国内首个鲩鱼产业发展白皮书在南沙发布

    南方日报讯 （见习记者/吴扬 记者/汤凯锋）广州水产行业正式开启鲩鱼品牌的建设，今后老百姓购买的品牌鲩鱼，将更加安全美味！这是16日下午，记者在广州南沙举行的诚一鲜鲩品牌战略发布会暨《中国鲩鱼发展白皮书》发布会上获得的消息。据悉，这是国内首个鲩鱼产业发展白皮书，开启广州鲩鱼产业品牌化发展的步伐，将有力地推动水产业转型升级。

    鲩鱼，又称草鱼，以生长迅速、肉质鲜美著称，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。据介绍，2016年我国的鲩鱼产量达590万吨，其中广东省鲩鱼产量位列国内第二。不过，鲩鱼产业却还面临一些结构性问题，如苗种质量差、养殖方式落后、环境污染与水产养殖的矛盾突出、技术水平和品牌效应滞后等。

    与会专家普遍认为，目前，缺乏品牌效应的低价竞争导致鲩鱼市场出现“劣币驱逐良币”的恶性循环现象，而随着人民生活水平的提高，民众对于食品品质和安全的需求也在升级，鲩鱼产业不仅要提高养殖科技、转变生产方式，还要加强品种的创新和品牌的创建。

    广州市诚一水产科技有限公司、广州市诚一水产养殖有限公司总经理阳会军郑重发布了“诚一鲜鲩”的战略品牌，并就《中国鲩鱼发展白皮书》的内容做出了解读。

    据悉，自2007年以来，“诚一水产”一直致力于破解鲩鱼规模化养殖难题，创新应用水产科技，构建出一套“345养殖体系”，即3级养殖模式（通过转塘，养殖过程可视化保证稳定供应，每一级进行养殖安全的检测，保障安全品质），4化养殖管理（机械化、自动化、信息化、标准化）和5S鲩鱼标准（安全、标准、稳定、新鲜、美味）。目前，诚一水产在南沙有将近6800亩的草鱼养殖基地，是华南地区最大的草鱼养殖示范基地。

    与会嘉宾还以“粤港澳大湾区现代水产行业发展”为主题，从政策法规、技术保障，风险评估等层面进行了探讨，并发布了《中国水产行业广州宣言》。《宣言》强调，要“以食品安全为本，水产环保为先”，促进水产业转型升级。