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吃凉皮等于吃白糖?天热 肉不被“待见”?伏天喝羊汤更滋补?

2019年02月23日517未知admin

    华龙网8月22日9时讯 大热天儿,好多朋友都把肉类从自己的餐桌“下架”了,取而代之的是人们对凉皮凉面这些冰凉食物的大爱!凉皮里都是淀粉,所以吃凉皮等于吃白糖?这说法可挺刺激呀,到底是不是真的呢?

    1、为啥拿凉皮跟白糖比?

    真是不比不知道,一比吓一跳啊!一碗500克凉皮的热量,相当于110克白砂糖,而且凉皮由于制作工艺的原因,除了淀粉,就真的没有什么其他成分了,所以呀,它的营养价值也不比白砂糖多多少。

    热天爱吃这口的朋友,您偶尔吃可以,可别天天把它当饭吃,另外,凉皮有营养上有欠缺,吃它的时候,您得多给自己补点新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物。

    2、这大热天,为啥不少平时无肉不欢的人都不咋爱吃肉了呢?这究竟是因为啥呢?

    蛋白质的发热作用最强,所以天冷的时候,您要吃点肉吧,就感觉特热乎;但天热的时候,吃了蛋白质丰富的食物,就会觉得更燥热,大伙可不就不爱吃了吗?

    3、大热天,多吃点凉快的,少吃肉,不少人觉得这没啥毛病呀,可为啥有人说吃凉快食物的这几天,觉得自己很累,没什么力气,甚至见到相关食物就恶心呢?

    天热,吃蛋白质丰富的食物可能会让您觉得更热,所以不少人爱吃凉皮凉面,蔬菜水果,但您想过吗?这么吃,缺蛋白质呀,不少苦夏的症状可能就是因为缺蛋白质引起的呀!

    蛋白质作用可大了,它们能在身体里氧化分解,释放出能量,这些能量一部分用来维持生命活动,维持大脑思考,还有一部分用于肌肉运动,一部分用于消化吸收。而如果您蛋白质摄入量较少,很可能会出现头晕乏力,抵抗力下降,甚至营养不良等情况!所以就算天再热,咱这饮食里也不应该少了蛋白质!

    大热天的,就不想吃热的,也不想吃肉,那该怎么补蛋白质?别急呀,快来尝尝下面这道 “爽口12面”吧!

    “爽口12面”,里面的12种菜码,如青豆、黄瓜丝、胡萝卜丝、焯豆芽、焯小油菜、焯豇豆、焯白菜丝、海白菜丝、香菇丝、肉丝、鸡丝、豆腐丝等。做法也很简单,把面条煮熟后过凉开水;然后在面上摆好事先准备的菜码;最后淋上芝麻酱、豆瓣酱等喜欢的调味料即可。

    这道面里有蔬菜、肉类、还有豆制品,既能让您吃起来比较爽口,还能帮您补充蛋白质,避免出现没力气、头晕恶心等苦夏症状。

    大热天,好多人喜欢吃凉皮、凉面,来个以凉克热;但也有不少人愿意以热治热——喝羊汤!

    好多人喜欢伏天喝羊汤,觉得喝完出一身汗特舒服,也特别滋补,其实这羊汤特别适合一整个夏天都不咋爱吃饭,身体比较虚弱的朋友来进补,但也真不是所有人都适合喝!

    高温天,有人喜欢吃羊肉喝羊汤来滋补身体,不过提醒大伙,本身胆固醇就不低,又不缺蛋白质的朋友您还是少吃为妙!

    不过,既然大伙有在伏天吃羊肉的习惯,咱就让大伙把羊肉吃出花儿来!

    拌羊肉片

    做法:把速冻羊肉片分批放入加了姜片、葱段等调料的沸水中,涮熟之后,马上捞出。肉片凉到适温之后,配合煮熟的蘑菇片、春笋片等蔬菜,按口味喜好,加调味汁拌匀即可。

    另外,涮肉的汤也不会浪费,直接做成菠菜汤、小白菜汤之类的蔬菜汤就好了。最后,再配一些清爽的凉拌蔬菜,吃起来一点都不觉得燥热。

    华龙网整理


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