石碾大米的绿色“突围”

加工稻谷。通讯员 罗云希 摄

    华龙网9月22日6时讯（通讯员 罗云希）近日，在重庆綦江区横山镇新寨村，种粮大户刘照平正赶着水牛，碾着新收的稻谷。“机器打的米，经过了高温处理，会流失很多营养。”为了更好地保留大米的营养，他建起了一个碾子，用传统的方式来加工稻谷，稻谷在碾盘和碾辊的反复挤压后，渐渐退去谷壳，露出白白的米粒。这样的加工方式不仅可以让消费者吃到更加健康绿色的大米，而且还增加了农户的经济效益。