烧麦的家常做法

    华龙网9月11日15时32分讯 烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水，薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅，又香又糯，做法分享给大家。

    食材：糯米180克、饺子皮适量、肉馅150克、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。

    做法:

    1、糯米放水中浸泡一小时，浸泡后的糯米煮出来更好吃。

    2、糯米蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。

    3、香菇，胡萝卜切碎。

    4、开中火，锅里放油，放入肉馅，炒至变色。

    5、再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀。

    6、加入生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。

    7、倒入蒸好糯米，翻炒均匀。

    8、用擀面杖把饺子皮边缘擀薄。

    9、将馅料包入饺子皮中。

    10、将上面的封口用虎口捏紧，把花边稍微整理下，撒上葱花，让它更加漂亮。

    11、这样将所有的烧麦准备好。

    12、锅中放足冷水，烧麦放入笼屉上。

    13、上汽蒸10分即可出锅。