自热火锅受青睐安全隐患有不少

近日，我市迎来今冬最冷的时期，这也催热了市场“冷经济”，火锅、桑拿、暖宝宝等备受市民青睐。同时，一种不用火，不用电，只需一杯凉水的自热火锅也迅速走俏。但享用这种便捷美食的同时，应格外注意安全问题。

1月25日，记者走访我市几家大型超市了解到，这种“网红”自热式方便火锅不仅热销于各大网络平台，在我市各实体商店也有销售。记者在西门一家超市的速食食品架上，看到多个品牌的自热式方便火锅与方便面摆放在一起，价格从20元至30多元不等，主要分为素菜和荤菜两类。“我会经常囤一些自热火锅在家里，不想做饭的时候就吃这个，不仅方便，味道也不错！”货架旁，一位正在专注选购自热式火锅的女士说。超市导购向记者介绍，这种产品价格不低，但销量很不错，消费群体多为年轻人。

于是，记者也买了一盒某品牌自热火锅进行体验，盒子上醒目位置写着“不插电、不用火，15分钟吃火锅”的广告词。打开盖子，首先映入眼帘的是一张图文并茂的说明书，说明书在明显位置标明了“注意烫伤，请勿放置于玻璃等易碎品上加热”。按照说明书在餐盒内倒入冷水，约一分钟后，发热包开始剧烈膨胀，不断冒出热气。不一会儿，整个餐盒开始发出响声，水蒸气不断从餐盒顶端的散热孔喷出。约15分钟后，打开盖子，内部的食物已经熟透。

“发热包是利用生石灰遇水发热的原理，发热包会使水的温度升高直至沸腾，产生出水蒸气来加热食物。市民在食用时一定要按照说明书操作，千万注意保持散热孔的通畅，发热包遇水会瞬间释放大量热量，致使餐盒迅速膨胀变形。如散热孔不慎被堵，就可能爆炸。另外，最好不要直接放在玻璃桌上使用，谨防玻璃炸裂。”对此，一位自热火锅销售人员说。