食神戴龙来点赞 李思霖创立俱乐部让消费者吃上好牛肉

　　双12，你们都在忙着剁手。

　　殊不知，在上海，刚刚发生了一件很牛的事情!

　　首先，来的人很牛，其中，有着中国香港食神之称的戴龙都亲自现身，给这件事儿点赞。

　　戴龙是周星驰电影《食神》的原型。在中国香港，有人愿意花5000港币只为吃他一碗炒饭。传说，戴龙烹饪尤其擅长牛肉，他做的一道牛腩，竟被人花了500万天价买走，成为了一个名叫“雕爷牛腩”的餐厅主打菜。食神戴龙在峰会上分享，他说做好菜需要好牛肉，精选好牛肉是厨师的基本功之一，他就喜欢选牛肉做牛菜。希望牛人俱乐部的企业，为国人打造更多的好牛肉。

“食神”戴龙(左)与李思霖(右)合影

　　其次，来的人所有人都很牛!整个活动上千人，均是全国牛羊肉行业的大佬，牛人云集。

　　那么，这件牛事儿就是中国牛人俱乐部举办的“中国好牛肉”年度牛人峰会!

　　由于场面实在太大，这不，有着央视一哥之称的段子手兼主持人撒贝宁都来亲自担纲主持了，还风趣地说他是回民从小牛羊肉吃得多所以才这么聪明伶俐口才好。

　　搞出这么大的动静，要说起这个活动的平台，我们还要提到一位牛人，他叫李思霖，是鲁西肥牛的掌门人。

　　2014年，他干了一件了不起的事情，他联合中国排酸牛肉教父马广胜和马海增、孙永利、杨振刚、买银胖、龚鹏等一批业界知名人士，发起创建了中国牛羊肉行业第一个社群组织——“中国牛人俱乐部”，成为国内最大的牛羊产业联盟平台，涵盖牛羊产业养殖、加工、销售和国际贸易各环节，迄今为止共发展企业会员1000余家。

中国牛人俱乐部创始人 鲁西肥牛总裁李思霖

　　当时，李思霖的鲁西肥牛已经在全国拥有300多家门店，不仅有餐厅，李思霖还整合了养牛合作社和牛肉加工厂，把山东老家的中国名牛——鲁西黄牛，真正推向全国，成为了放心牛肉的代名词，他也因此称为业内公认的牛肉一哥。

　　但是，与此同时，李思霖发现，当时的整个牛肉行业发展还处在初级阶段，很多牛肉行业从业者发展还受到很多限制。

　　首先，产业链上下游没有交流，例如，养牛的宰了牛卖不出去，卖牛肉的找不到好的牛源，一些牛肉企业要做大做强，又缺少资金和信息等等，封闭和固守让整个行业发展非常缓慢。

　　另一方面，整个行业发展也比较混乱，缺乏行业标准，导致次牛肉甚至假牛肉横行，最终吃亏的还是消费者。最重要的是，国外进口牛羊肉产品大举进入国内，国产牛羊产业受到严重冲击而失去发展方向，更需要转变行业发展模式，抱团取暖，创新产品，提档升级。

　　李思霖想，我之所以做牛肉就是为了能让我的家人、我的朋友都能真正吃上绿色健康的食品，让每一个亲人都能永远健康。如果任由这些行业乱象发酵，别人的亲人和朋友同样也会受到伤害。同时，也要为国产牛羊肉产业的良性发展做点实实在在的事。于是，他提出了成立俱乐部社群组织的想法，瞬间得到了很多牛肉行业精英的认可，联合发起创立了中国牛人俱乐部。

　　他们严把入门关，再大规模的企业，有行业污点的、不诚实守信的坚决拒绝其加入，而针对一些小企业，只要你锐意创新，标准规范，口碑过人，牛人大家庭也会向你伸出接纳的怀抱。为了这个铁规则，他们没少得罪一些同行老朋友，但他从没因此降低过标准。因此，正是靠着严格的准入门槛和标准，中国牛人俱乐部会员，成了很多成员企业的金字招牌和放心诚信的代名词。

　　他们提出“牛行天下，与世界对话”，多次组织出国考察交流，让牛人抬头看路，眼光不再闭塞。每一年，中国牛人俱乐部都要组织牛羊肉食材展会和高峰论坛，前者是对接商机，让拥有好产品的企业，真正获得发展机会;后者是共赏大势，了解最新国内外行业趋势，修正牛人各自的发展方向和目标。

　　此外，他们还制定了很多行业标准，甚至联合金融公司，为牛人企业提供发展贷款，让更多的牛肉企业，有实力、有机会发展得更好。

　　靠着马广胜、李思霖和马海增、孙永利、杨振刚第一届的苦心经营和全国各大区的共同努力，如今的牛人俱乐部，已经遍及全国30多个省。“牛行天下有牛人，天下牛人一家亲”，孙永利的这句口号，已成为所有牛人俱乐部的暖心暗语。

　　本次年度牛人盛会的半年前，李思霖等任期届满，他和马海增等老一届一并将接力棒过渡交接给更有水平和能力的马广胜、王峰、游忠寿第二届主席团，期望并鼓励他们带领全国牛人再创辉煌!共同勉励他们，“星火相传，任重道远，不忘初心，砥砺前行”，共创中国牛羊产业更加美好的明天!

责任编辑：张义凌