仔姜开采助农增收

采挖仔姜。通讯员蔡琴供图

    华龙网9月12日6时05分讯（通讯员 蔡琴）挖姜、装框、运送……近日，重庆市丰都县包鸾镇花地堡村村民正在该村仔姜地里忙的不亦乐乎！据了解，该仔姜地有50亩，目前已经正式开始采挖。从远处望去，绿油油的一片，仿佛有无穷的生命力；走近一看，每一窝仔姜都茎叶粗壮，根深叶茂。村民们拿起一窝窝沉甸甸的仔姜展开了笑颜。

手持仔姜展笑颜。通讯员蔡琴供图

    来到地里，负责人陈双权小心翼翼地挖起一窝仔姜，抖掉泥沙，提在手上向笔者展示。他说：“一窝仔姜就有1斤多重。”笔者看到生姜外观也很好，色泽鲜黄，均匀整齐。

    “这种早采的仔姜肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，很适合作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，也可用于炒肉丝，口感鲜美。”陈双权说，嫩姜一上市就极受市场欢迎，经济效益十分显著。

满框的仔姜为村民带来增收。通讯员蔡琴供图

    此外，在采摘之前，负责人陈双权对仔姜进行了测产，有种植意愿的村民谭方明告诉笔者：“今年仔姜受天气影响比较大，但情况最差的仔姜还能达到近6000斤的亩产量，证明脱毒生姜的种植效益是很好的。”

    陈双权介绍，今年仔姜还将批发销往涪陵、长寿等地。