为“舌尖安全”筑起牢固防线

　　临近春节，消费市场购销两旺，食品安全问题备受关注。位于北京市顺义区的石门市场，每天淡水鱼批发量达20万公斤以上，是华北地区最大的淡水鱼交易市场。2月9日，经济日报记者来到顺义区石门农副产品批发市场淡水鱼区时，只见一辆辆淡水鱼运输车已排起了队。这些淡水鱼运输车都需要通过一个通道——“闭环式检测通道”，车里的淡水鱼要在这个通道进行检测，检测合格后方可进入。

　　“进场检测通道的设立，改变了之前随机抽检仍存在安全风险的局面，也让在石门市场内销售淡水鱼的商户有了底气。”顺义区食品药品监管局驻石门市场办公室工作人员焦林华介绍，为有效防控风险、杜绝风险隐患，2017年4月，市场主办单位北京市顺鑫石门农产品批发市场有限责任公司投资240万元，在淡水鱼区建立了淡水鱼快速检测站和闭环式检测通道，顺义区食品药品监管局抽调4名工作人员成立驻石门市场办公室，专职负责石门市场监管工作。据统计，最近两个月，石门市场已拦截4万公斤不合格淡水鱼。

　　进场的鱼都是合格的鱼，那经检验判定存在风险的鱼怎么处理？顺鑫石门农产品批发市场有限责任公司副总经理林鸿儒表示，市场主办单位严格执行检验合格才放行车辆的要求，对发现的不合格淡水鱼全部拒绝进入市场销售，同时，还与运输商户签订了退回责任书，要求运输商和供应商承诺，“风险活鱼”不能进入北京任何一家市场或超市销售。

　　对淡水鱼的严格抽检是各地食药监部门保障春节食品安全的缩影。据了解，针对节假日的消费特点，广西壮族自治区百色市右江区食品药品监管局执法人员深入9个乡镇（街道）逐一检查了年货市场上的肉及肉制品、乳制品、食用油、地方特色小吃等重点食品、餐饮服务单位加工场所；针对保健食品安全问题，福建省龙海市市场监管局近日在全市范围内开展了节前保健食品安全的专项检查。

　　为保障节日期间食品安全，国家食药监总局近日组织了节日热销食品专项抽检。共抽检酒类、肉制品、方便食品等11类食品1869批次样品，抽检合格率达99.0%。

　　“每年春节，食品热销，也是保健食品的消费高峰期。”国家食药监总局相关负责人提醒，消费者在选购保健食品时，应通过正规渠道购买，不要轻信非法传销、会议销售、旅游营销等形式。同时，保健食品具有特定保健功能，不能全面替代膳食，要依据其功能有针对性的选择。选购保健食品时要检查其包装是否注明了生产企业名称和生产许可证号，要查询生产许可证号，可登录企业所在地的省级食品药品监管部门网站。

　　“监管部门要落实好监管者的责任，围绕节令食品，聚焦突出问题，紧盯重点区域，强化现场检查，严把‘从农田到餐桌’的每一道防线。”***食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉表示，节日期间，要严把市场准入关，加强产品抽检，严厉查处违法违规行为，尤其是督促餐饮企业确保节日聚餐和“年夜饭”安全，督促网络订餐保证“线上”“线下”餐饮质量标准一致，确保人民群众过一个欢乐、祥和的春节。（经济日报记者 吉蕾蕾）