卖菜黄大姐的午饭：风雪里，就着烧酒来两口

　　一辆辆货车呼啸而过，溅起马路上泥泞的雪水。杭州蔬菜批发市场门口，等待入场交易的运菜货车排起了长队。市场东门口的过道上，停着几辆本地菜农的小货车，中午11点，早起卖菜的萧山黄大姐，就和帮工一起吃饭了。

　　四个菜，三个肉菜，只有一盘海带是素菜。“这天气，不多吃点肉，都没力气干活。”

　　迎着风雪，坐在自家的黄芽菜堆前，黄大姐夹点小菜，就着喝两口烧酒。这两天，她中饭、晚饭手里都少不了一瓶烧酒。

　　“天气冷了，我就爱喝两口。这车菜，是我前一天从地里割起来的。我种菜、割菜可是村里一把好手。像平时，我一天能割1吨的菜，下雪天，要先把地里的雪扒掉，看清楚菜根的位置才好下刀。因为多了这一道工序，雪天我这样的熟练工，最多也只能割1000斤菜。”

　　大姐说，天气越冷，整个市场的黄芽菜都不多，销路好，现在卖1.2元/斤，下雪前是卖0.9元/斤。一车黄芽菜5000斤，卖到晚上七八点，她就能回家喽。

　　黄大姐是萧山人，她在围垦区承包了50亩地，种大白菜、包心菜、黄芽菜等叶菜整20年了。在这个市场卖菜，也已经十多年了，风雨无阻，天天出摊。天蒙蒙亮，她就起床割菜，上午前一定会押车赶到市场里卖菜，很多小贩都是她的老主顾。

　　“下雪了，我出来卖菜了，我地里还有帮手们忙着割菜呢。过年前工人不好找，很多都回老家了，都是要加钱找人干活。找来的零工干活不熟练，一天下来割不了几百斤菜。这么多年，这菜地和卖菜的生意，还是靠我们几个老姐妹撑着。”

　　大姐笑呵呵地说，江边菜地一年四季都有风，冬天杭州城里最低气温三五度的时候，江边已经零下了。这西北风呼呼一刮，光站着都直打哆嗦，不过她们都习惯了。下雪天割上来的菜——“头上都顶着一朵雪，长得很可爱的，味道也更甜一点哦”。

　　旁边停着几辆三轮车正等着拉菜。骑三轮车的小伙说：“我们是开蔬菜小超市的，这两天备货都是双倍的。”

蔬菜供应平稳

　　蔬菜批发市场值班经理胡名海帮钱报记者梳理了几样主流蔬菜的批发价——

　　大白菜昨天是0.8~0.9元/斤，供应量380吨；今天供应量是500吨，价格是0.6~0.7元/斤。

　　白萝卜昨天是1元/斤，供应量400吨；今天供应量是350吨，价格是0.9元/斤。

　　青菜昨天是2.5元/斤，供应量250吨；今天供应量是80吨，价格是1.7~1.9元/斤。

　　松花菜昨天是2.2元/斤，供应量100吨；今天供应量是150吨，价格是2.6~2.8元/斤。

　　“整个市场，今天有2300吨蔬菜要出货。下雪天，外省的采购车都不来拉货了，菜现在一点都不缺，价格也比昨天便宜。”

　　胡名海的对讲机，一早上响个不停，交易大棚里只要一有空仓位，他就立刻叫门岗放排队货车进来。

　　本报记者 施雯 文/摄