住宿餐饮业 今年进入4万亿时代

重庆商报-上游财经记者 侯佳

重庆商报讯 日前，中国饭店协会发布2018年趋势显示，高质量发展将成为2018年住宿餐饮业发展的主旋律，今年全国住宿餐饮业进入4万亿时代。

2017年是互联网、大数据、人工智能与行业深度融合的一年，线上预订、刷脸入住、智慧客房、人工智能餐厅、无人餐厅、烹饪机器人等均取得新进展。2018年，虚拟技术将在增强消费体验方面有着更好的表现，而大数据的挖掘与分析将更多地运用在企业的品牌定位、产品创新、智慧管理、营销决策等层面。

2018年，围绕中高端消费市场，文化主题酒店、中档连锁、民宿客栈、租赁式公寓、养老、特色餐饮、团餐、快餐、火锅、单品连锁、休闲餐饮等业态将快速发展。企业集团将推出定位更加精准、品质更为优异的新生代酒店餐饮品牌。