一炷香决胜负 谁是香王之王？

    8月4日下午，第二届新会小冈香文化节上演斗香大赛！

    沉香，被誉为“植物中的钻石”，和目前制香业产业升级后的代表——养生香有关，是养生香首屈一指的贵重原材料。这次斗香大赛虽是首届，但比赛的分量可不低，均为双水镇小冈具有代表性的大厂，带上各自的宝贝——沉香，来这里参加斗香。据了解，共有13个产品参与这次斗香大赛，比赛规则是根据香的粗细、光滑度、长度、平整度、香味等标准进行评判。

    在斗香大赛前，进行了品香师资格赛。参赛的品香师首先要在20种香料中准确辨别出15种；继而要在20种香料中随机拿出5种混合，准确说出这5种香料，才算成功闯关，成为斗香大赛的评委之一。

    6名刚评选出来的品香师、2名香会会长，加上2名禅师作为评委组，斗香大赛拉开帷幕。评判标准方面，工艺（粗细15分，光滑度15分，共30分）；手工（长度统一15分，平头15分，共30分）；香味（凉味10分，回甘味10分，香甜味20分，共40分）。100分为满分，得分最高者获胜。

    这些标准，实际上要靠评委的感官，尤其是嗅觉来评判。完成了工艺和手艺的评分后，就进入香味评分环节：一根根线香点燃后从评委手中传递，稍微闻之，就下笔打分，一锤定音！斗香争霸，谁是最后的香王之王？扫描二维码，南方+告诉你！