调和油偷工减料非个例新国标有望今年出台

　　据央视消息，一些食用油生产企业对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上几乎都是采用普通植物油勾兑出来的低端油。其中普遍存在高端油添加不足标示量、标称“非转基因”其实是转基因油等情况。

　　记者了解到，目前我国针对食用调和油并无国家标准，多数企业不是执行自己的标准，就是执行推荐性商务行业标准（SB/T）。而有消息称，食用油新国标或有望于今年出台，该标准要求调和油须标注成分配比。

　　几乎都使用普通植物油勾兑

　　据央视《每周质量报告》消息，央视记者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上和消费者的印象并不一样，生产厂家偷工减料的现象并非个例。在一些生产企业中，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上几乎都是采用普通植物油勾兑出来的低端油。在生产者眼里，“这种油吃不出人命就没事”。

　　仅原料成本就超出厂价

　　央视记者在暗访中发现的问题企业有福建省西海粮油食品有限公司、福建吉农食品有限公司、福建添顺粮油有限公司、福建旺龙顺粮油食品有限公司等。

　　在福建吉农食品有限公司，记者看到一款净含量5L的橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油、94%菜籽油，出厂价34元。而参照当时市场价格，仅原料成本就已经超过出厂价，达到了40元。面对质疑，这家公司负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油其实添加不了那么多。福建吉农食品有限公司董事长刘金龙表示，橄榄油的实际添加量在3%到4%左右。

　　福建添顺粮油有限公司主要生产橄榄调和油和山茶调和油，也是卖30多元，橄榄油添加量对外标称6%左右，实际上却少得可怜。福建添顺粮油有限公司总经理李明俤称，橄榄油加到2%就可以。同时其表示，一分价钱一分货，本身橄榄油这么贵，不可能这个价格加很多。之所以标称6%，是因为检测只能检测出其中是否含有橄榄油成分。

　　同样的情况出现在福建省西海粮油食品有限公司。这是当地规模较大的食用油加工企业之一。在这里记者发现，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上几乎都是采用普通植物油勾兑出来的低端油。一款福工坊牌初榨橄榄调和油的配料表中标示：玉米油含量95%，橄榄油含量5%。这种净含量5L的橄榄调和油在市场上每桶零售价大约为七八十元，然而在这里的出厂价却只有32元。而记者粗略核算了一下，不算包装和加工费用，整桶调和油仅原料成本就已经达到了40元。

　　这家厂的负责人后来承认，企业不会做亏本买卖，他们不过是在配料上动了一些手脚，通过大量添加廉价的转基因大豆油降低成本，但是为了好卖又不惜谎称采用价格相对较高的玉米油。

　　福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发称：“现在我们这些低端油啊，它万变不离其宗。我们里面的总配方基本上都是差不多的，无非就是写了山茶油，我们一定要放一点山茶油进去，一个是对得起良心，还有一个要经得起检查。最起码工商查不会查出问题，吃不死人，不是地沟油，这是最基本的。”

　　“非转基因”其实均是转基因油

　　央视记者在暗访中发现一个共同的现象：这些高端调和油还打着“非转基因”的招牌吸引眼球。

　　福建旺龙顺粮油食品有限公司号称是当地农业产业化重点龙头企业。据公司负责人介绍，他们厂20年来专业生产加工各种食用调和油，每年产值3亿多元，是福建省名牌产品。

　　这家厂生产的标称橄榄核桃和橄榄原香的两款调和油都打着非转基因的字样。记者注意到这些产品的配料表中，大豆油含量占到90%以上，原料产地是美国。

　　厂里的销售负责人承认，这种大豆油是转基因产品，也就是说这种标注着非转基因的食用调和油却是地地道道的转基因产品。

　　业内解读   国标有望今年出台  低于2%不许标注

　　记者了解到，目前食用调和油并没有国家强制标准。而日前，江南大学教授王兴国接受媒体采访时透露，食用调和油新国标已经获得标准委员会通过，有望今年出台。这一新国标是强制性的食品安全标准，其中规定，食用调和油要标明配方比例。而这也意味着难产近10年的食用调和油新国标终于将有结果。

　　记者了解到，新国标难出台的原因与检测技术有关，油脂的本质为甘油三酸酯，结构相同、性质相近，在混合后检测起来难度很大，虽然可以检测出调和油中含有什么食用油品种，但无法对配料比例进行定量分析，也就无法对配方公布的真实性进行判定。目前经过多年的努力，检测的精度也只能做到2%。

　　对此，中国粮油学会首席专家王瑞元在接受媒体采访时表示，在这方面新国标也有所准备，成分配比将按照添加的比例多少来排列，而低于2%的将不许标注。

　　选油支招  据排名靠前的配料可判定性质

　　调和油比起单一油来，更能均衡营养，但是选择上，建议消费者不要一味只看价格。除了选择大品牌的调和油外，食品专家建议在购买时看一下配料表，根据需要进行购买。

　　记者了解到，目前已经有多家公司开始在配料表上标注调和油中所含油品的明细和比例。

　　如果没有看到比例，也不用担心，着重看排名靠前的配料。这些是食品中的主要成分，根据它们可以轻松判定食品的性质。按照国家强制性标准《预包装食品标签通则》规定，配料表中所列各种原料要按照由多到少的顺序排列，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。加入配料的百分比不超过2%的可以不按递减顺序排列。据央视、《法制晚报》