乌鲁木齐市人吃的大米80%来自东北

乌市人吃的大米80%来自东北

察县大米煮粥东北长粒香做抓饭好

亚心网讯 (首席记者于江艳)米面粮油,都是生活必需品,乌市市民吃的大米来自哪里呢?这些大米又有什么特征?

8月28日,记者从乌市商务局(粮食局)了解到:乌市消费的大米80%以上来自东北,其中东北产地又以黑龙江为主,黑龙江产大米占据80%,其次为辽宁、吉林大米。

而新疆本地产大米主要产地为伊犁察布查尔县和阿克苏温宿县,其次是乌鲁木齐米东区。

东北大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。记者从新疆最大的大米一级批发市场——新疆国煜天丰大米批发市场了解到:销售到新疆的东北大米主要以长粒香为主,其次是稻花香米和圆粒米。

其中,长粒香做饭饭粒油亮、香味浓郁,煮熟后出饭率高,非常受新疆抓饭馆欢迎。稻花香口感香味浓郁,价格相对要高一些,而圆粒米卖到乌市价格相对便宜,主要是工地和食堂采购得多。

东北大米在新疆唱“主角”,但新疆地产大米品质也不赖。伊犁察布查尔县大米和阿克苏温宿县大米口感香糯软,有经验的消费者都知道“买察布查尔县大米熬稀饭”。

最近一两年,察布查尔县和温宿县都在调整品种结构,目前种植的大米60%-70%为中长粒米,30%-40%为圆粒米。阿克苏温宿县大米不仅适合熬稀饭,也适合做米饭,而且价格也很实惠。

乌市米东区的米全大米品质也不错,但现在产量相对要小一些。目前米全大米致力于走中高端路线,推出蟹田米、有机米等大米,米全大米更注重营养健康。

乌市消费的大米

80%以上来自东北,其中东北产地又以黑龙江为主。

东北大米主要以长粒香为主,其次是稻花香米和圆粒米。察布查尔县和温宿县目前种植的大米60%-70%为中长粒米,30%-40%为圆粒米。