【网络媒体走转改】老街的年味

大洋网讯 每逢新年前夕，平日悠闲的振华路一带的莞城老街顿时热闹起来，小街小巷挤满了人，在沿街遍布的店铺里忙着采购过年的用品、食物等等，而店家也忙得不亦乐乎。

为了让更多人深切体会到老街里的年味和其中的东莞文化，今年春节前夕，东莞本地文化保育公益团队——“善馀营造”发起了一次“新春导赏”活动，并精心挑选了花灯、春联、挽面、糖果4个最具过年特色的符号，他们将带着参与者一起到老街办年货、了解传统民俗、品尝地道美食。活动发起人张颖君说，本次活动预计对外只在2月10日、11日共举办两场，每场15人。

活动开始前，记者根据“善馀营造”团队所罗列的4个过年符号，先行到老街里，体验了过年前老街里的年味。

符号1：花灯

生二孩忙“点灯”订单翻倍

花灯

“开灯”是东莞传统的添丁民俗，上一年谁家诞生了男婴，在今年大年初一时，当地家庭就会挑选个好日子煮“屋堆”派送给亲戚好友，另外要准备“添丁”大花灯悬挂，即为新生儿“点灯”。

在老莞城王屋街巷弄中，有两三家制作花灯的手艺人，包括南记花灯、王藻记花灯等，都是有着数十年传承技艺的老店，均属东莞市非物质文化遗产。随着国家“二孩”政策放开，花灯在东莞的需求量近几年猛增。

记者从王藻记花灯的手作坊了解到，今年订单有600多个，比往年增长了一倍。王师傅告诉记者，因为来的熟客较多，他了解到不少新生儿是“二孩”。因花灯纯属手工制作，耗时较长，王师傅从中秋节后就已经开始准备，直到过年前将花灯送到客户手里。王师傅说，随着需求的增加，今年花灯的价格也较往年高了将近20%。

而在南记的手作坊，狭小的厅堂里挂满了大只的花灯，实在壮观。花灯先用竹条做骨架，再在上面粘贴不同寓意的印着图案的纸张。据悉，花灯按不同客人的要求定制大小，大型的花灯比他们家的门都大，得留下一面不粘贴纸张，抬出门口后再完工。

符号2：春联

“花开富贵竹报平安”是爆款

周容老人写春联。

而在老莞城维新路上，还有一位八十多岁的容叔手写对联几十年，一直延承父亲的字体。昨日，记者探访这家“仰光楼”，就遇到不少街坊邻居前来购买容叔的手写春联。

原来，早在三个月前，容叔已经开始筹备春联了，一年能卖出3000多幅，但容叔一天只能写20~30幅，过年前根本忙不过来。

只见他提着笔，一气呵成挥洒大字，小小店铺门庭若市，客人络绎不绝，据说“花开富贵竹报平安”是这里的网红爆款。

容叔的店是老莞城里仅存的几家手写春联的店铺之一，一些客人甚至特地从老远的镇街来光顾，家里几代都叮嘱要买他的字。容叔的父辈就开始写春联，字体圆润，纸墨上乘，整整一年还是光亮如新，莞城的街坊家里处处都能看到他的对联。

现在已经有打印的春联了，为何还要排队来买？顾客陈叔说，买了几十年了，有了情结，也成了习惯。

符号3：挽面

男性也来排队挽面

欢姨在街头挽面。

在东莞有一个旧俗，那便是过年前，男必理发，女必“挽面”，虽然现在大多人将“挽面”改成了剪发美容，但依然有不少人遵守旧俗，到老街里找“挽面婶”挽面，享受着古法美容所带来的乐趣。想要“挽面”的人少了，“挽面婶”自然也少了，在莞城老街，仅剩两三家仍在从事着从前的老行当，和平街123号，就有一位“挽面婶”，周边的人都称她为欢姨。欢姨今年69岁，做这行已经30年。

昨日上午11点左右，欢姨正在给一名老奶奶挽面，后面还有数人在排队等候，只见欢姨先用七姐粉抹在老奶奶脸上，口咬面线一拉一扯，熟练地把老奶奶脸上的杂毛刮走，最后再用小刀小心翼翼将一些剩毛剔除。而这一系列工作完成后，老奶奶的脸上顿时变得白里透红，显得尤为光滑。

“今天早上已经帮七八个人挽面了，现在天气冷，人就比较少。”欢姨说，每到年底，前来她这里挽面的人络绎不绝，有时候还要排长队，而且不仅有老人家会来挽面，有些年轻的女学生也会专程前来，到年三十前几天，更有一些男性也同样会来排队。

符号4：糖果

百年老店莞式糖果畅销深惠

老字号的糖果备受欢迎。

新年里，还少不了的就是用来招待客人的各式东莞特色糖果，包括糖瓜条、糖莲子、糖莲藕、糖柚子皮等等，寓意新的一年里，要甜甜蜜蜜。此外，还有各种香喷喷的本地小吃，油角、糖环、蛋扣、米通、炒米饼…

在莞城和平路，就有多家卖东莞特色糖果的老字号，并排着的裕桦糖果店和日兴糖果店均是其中的百年老店。

裕桦糖果店的老板娘祁大姐告诉记者，她丈夫祖上三代都是专做东莞特产糖果的，至今已经持续了上百年。

“糖瓜条、糖莲子这些都是最受欢迎的。”祁大姐说，为了备好过年时要卖的糖果，他们的工厂要在一个月前就开始准备，最多的时候需要20多个工人一起开工才能满足客户需求。

如今，他们家的糖果不仅在东莞销售，还有深圳、惠州的一些市场也会有商家前来批发。采访时，祁大姐正在清点一批糖果，即将要发往深圳松岗。

文/广报全媒体记者龙成柳

图/广报全媒体记者石忠情