从新会柑酵素到陈皮虫

    接近成虫时期的陈皮虫虫蜕。杨兴乐 摄

    在刚刚过去的2017年新会柑采摘季，新会柑肉的利用又出现了新的产业动向：新宝堂的新会柑酵素产品推向市场，和越生物科技有限公司的“陈皮虫”成功培育。这两者分别在2017年市级和区级的创新创业大赛上折桂，新会柑肉“变废为宝”走向产业化走出坚实一步。

    新会柑酵素产品标准已通过审核

    “近五年，新会柑的种植面积以及产量都是呈直线上升的趋势，未来五年势头将会更加迅猛。但是新会柑肉作为新会陈皮的副产物，加工水平落后且产品质量不高，很多皮渣没有得到综合利用便被丢弃，利用率不高，有待有实力的企业进行行业内资源整合。”2017年9月20日，第六届中国创新创业大赛（广东·江门赛区）暨2017年江门市“科技杯”创新创业大赛总决赛上，新宝堂参赛选手的发言掷地有声。

    “公司已着手5个方面的开发：一是生物科技，利用新会柑或新会陈皮，通过生物发酵技术转化成酵素和酵素饮料；二是提取柠檬苦素，即从新会柑果核中提取出具有一定的抗癌和抗病毒作用的柠檬苦素；三是将新会柑发酵后的残渣做成有机肥料——酵素肥；四是对废弃的柑肉进行重新利用，发展农肥，实现减少污染、环保的目的；五是使用酵素制作清洁能源、洗手液等洗护应用。”广东新宝堂生物科技有限公司以科技创新为新会柑肉的利用绘就了美丽的愿景，最终在初创组脱颖而出获得一等奖。

    2017年12月1日上午，广东新宝堂生物科技园落成典礼暨陈皮酵素产品上市启动仪式在广东新宝堂生物科技有限公司举行，新会陈皮酵素饮料浓缩汁、新会陈皮酵素饮料原汁一同推出。新宝堂董事长陈柏忠表示，新宝堂参与制定的新会陈皮酵素产品标准已通过广东省卫计委审核通过备案。

    陈皮虫虫蜕和粪便都可利用

    坐落在新会区双水镇邦龙工业区，由旧学校改造而来的厂房显得简陋，一排排的大罐子和小盒子里都有陈皮虫在蠕动，24小时不间断地蚕食着新会柑肉。2017年12月6日，新会区创新创业大赛决赛现场，广东新会和越生物科技有限公司凭借首创的果肉保鲜技术和研发培育的“陈皮虫”征服专家评委，夺得了大赛创业企业组金奖。

    在和越生物科技有限公司，董事长李小静捧起一把“陈皮虫”告诉记者，这是引进山东、江西两地与本地资源性昆虫杂交得来，“陈皮虫”所吃的柑肉，经独特配方处理过，虫子24小时不间断地消耗着果肉，继而蜕皮、成虫产卵；而虫蜕和粪便都可利用，作为保鲜剂和有机肥料。

    以“陈皮虫”为核心力量，公司将采用“生物研发+环保利用+高新产品+电子平台”的营运模式，实现新会柑肉的无公害处理及回收利用，构建一个有机循环生态圈，助力陈皮产业形成绿色、健康、环保的“闭环”产业。

    和越生物科技有限公司总经理张小平表示，目前公司已经着手构建陈皮产业有机循环生态圈。“我们将以陈皮虫为核心，打通上下游产业链：一方面建立新会柑种植园，让‘陈皮虫’产生的有机化肥能回归农田；另一方面，我们利用‘陈皮虫’为饲料发展养殖业。未来，我们除了通过不断优化股东和增资扩股等形式，力争企业尽快生产标准化、规模化，同时也会加强与其他公司合作，目前广州、佛山等地已经有多家养殖公司向我们抛来了绣球”。

    南方日报记者 杨兴乐

    通讯员 肖浩