樱桃红烧肉、樱桃豆腐……厨房小白也能学的4道樱桃菜谱

华龙网12月22日15时30分讯 “小园新种红樱树,闲绕花枝便当游。”正逢樱桃上市，不如把樱桃拿来做菜吧，绝对会惊艳你和TA的时光。

银耳樱桃

材料：

银耳二朵、樱桃二两、冰糖适量。

做法：

1.银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；

2.先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶；

3.最后加入樱桃，煮片刻即可食用。

樱桃豆腐

材料：

豆腐200克、樱桃200克；食盐、醋、生抽、味精、淀粉、植物油、白糖和水。

做法：

1.准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖腌制20分钟；

2.豆腐切成小丁，取一碗，加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁；

3.锅中注入植物油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出，下入腌制好的樱桃和汤汁；

4.再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开；

5.转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可。

樱桃薯泥鸡翅

材料：

樱桃、鸡翅、土豆、芦笋。

做法：

1.将鸡翅洗净用盐、胡椒粉、料酒腌渍；

2.土豆打熟，碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盘中，樱桃酱与叉烧酱拌匀涂抹在鸡翅上；

3.放入提前预热的200°烤箱上下火烤10分钟取出放在土豆泥上；

4.芦笋煮透捞出装盘，放上鲜樱桃点缀，其余酱汁挤在盘中即可。

樱桃红烧肉

材料：

樱桃、五花肉，砂糖、食用油、醋、葱、姜、盐、料酒适量即可。

做法：

1.猪肉加生姜、料酒上笼蒸熟。樱桃去核待用。

2.将蒸熟的猪肉改刀成小块。

3.热油锅，倒入改刀的猪肉，加老抽上色，加入冰糖、生抽加水小火慢熬。

4.最后加入樱桃，大火收干汁，出锅装盘就可以享用啦！如果喜欢腐乳口味，稍加变化可以改做成樱桃腐乳肉哦。

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