本报讯（通讯员 侍琴 记者 姜涛）昨天，《中国淮扬菜志》编纂工作会议在扬州召开，副市长余珽，省地方志办公室主任、党组书记、《中国淮扬菜志》编委会主任漆冠山参加会议。
余珽表示，省地方志办公室牵头组织编纂《中国淮扬菜志》，首次以“官书”的形式，全面系统记述淮扬菜的历史与现状，这对提升淮扬菜在中国传统菜系中的影响力，提高淮扬菜在中华美食文化乃至世界美食文化中的重要地位，都具有十分重要的促进作用，希望我市有关部门确保将《中国淮扬菜志》编纂成精品名志。（更多报道见A5版）
