重庆金科商家小面文化节完美落幕

    华龙网11月6日10时讯 一次小面文化节，是重庆50强小面的首次汇聚，是十余位小面艺人的匠心之作，更是金科对新老商家的鼎力支持。

    金科商家小面文化节现场图

    50强小面集结，演绎舌尖上的小面香

    11月5日，“金科商家小面文化节”在重庆北大竹林金科天元道·美邻汇举办，一碗碗极具个性、麻辣鲜香的重庆50强小面，让逾百名到场的美食爱好者赞不绝口。

    400多年小面文化传承，在十余位小面匠人身上得以完美再现。调制佐料、煮面、捞面、淋下浇头……一连串熟悉的动作之后，金科商家小面文化节的激情就此燃起。

    “重庆，让我魂牵梦萦的不是川菜，不是火锅，而是路边摊上的小面。”一位上海人食客在现场这样说到，足见小面在重庆美食中的地位。

    金科商家小面文化节现场图

    19种佐料，28道工序……匠著一碗重庆小面

    重庆小面让外地人都如此难忘，在于其繁多的佐料和繁琐的工序。

    在现场，一位小面匠人这样说：“19种佐料，28道工序，做一碗小面，这是上一辈传下来的规矩。”

    一般而言，重庆小面调味料少则十几种，多则二十几种，且必须是优中选优的材料。比如红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”；榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水。这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，如此多美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。

    金科商家小面文化节现场图

    金科商家小面文化节现场图

    金科商家小面文化节，金商会对金科商家的鼎力支持

    此次金科商家小面文化节，大部分商家来自金科商业街，这不仅是一次小面美食活动，更是金科商业平台——金商会运营的落地践行，是对金科商家的鼎力支持。

    三大核心板块，共建商业运营新平台

    金商会是金科20年修为与阅历，以卓见领衔商业大势，以运营引领行业先河为标准而搭建的创新型商业运营服务平台。它囊括5S运营体系（规划前置化、商业体系标准化、服务内容专有化、优惠政策专属化、团队全面专业化）、金科创客学院（创业型商家、成熟型商家）、4.0美邻平台（线上操作平台、线下体验基地）三大板块，实现了商业从单纯销售模式到后期服务模式的转变。

    重服务与运营，为商家提供更多支持

    金商会通过有针对性的活动，提升商家的知名度，为商家带来客流。同时，金商会吸纳优质主力商家达成战略同盟，以商引商，通过主力商家的进驻，全线带动项目整体招商运营。并且，金商会成员均可享受专属政策支持，包括为中小型商家成员提供战略帮扶、咨询、管理培训等服务，实现合作共赢。

    金科商业，一个时代的商业发展新篇，已经开始。

    金科商家小面文化节现场图

    荟萃一城“辣”文化，金科美邻汇辣街即将面世

    从小面的麻辣，再到其他菜式的麻辣，形成了重庆独有的“麻辣”饮食文化，催生出一条条麻辣美食街。解放碑八一路的好吃街、黄桷垭的泉水鸡一条街、磁器口的美食街、龙头寺的火锅一条街……无一不是荟萃着一座城市的麻辣文化，成为各具特色的麻辣美食街。而位于大竹林的金科美邻汇“辣街”亦是其中之一。

    金科美邻汇实景图

    金科美邻汇辣街，大竹林香饽饽

    “辣街”，是10万方高端体验式社区集群商业——金科美邻汇特色规划的川渝餐饮麻辣一条街。而金科·美邻汇，早以区域商业开拓者的姿态，凭借全新体验式商业模式以及大竹林商业空白格局，成为备受市场关注的财富聚集地。而此次即将面世的“辣街”必然成为购铺者的香饽饽。

    辣街四大价值，汇聚八方商机

    有业界人士说：“辣街的出现，是大竹林片区区域成熟的标志，同时也为重庆再增加了一处麻辣美食聚集地”。的确如此，金科美邻汇辣街凭借着川渝麻辣餐饮特色规划、约50%招商自持比例、享4.4万方购物mall人流量以及扼购物中心主出入口等四大利好因素，将汇聚八方商机，带来庞大人气，已成为购铺者备受关注的麻辣饮食文化聚集地。

    金科美邻汇建面约40-87㎡辣街小铺即将火辣面世。财富热线023-6799 7888